4. Vous avez de nouveau faim peu de temps après avoir mangé
Si vous terminez un repas et que vous avez envie de chercher un en-cas une heure plus tard, les fibres peuvent être l’ingrédient manquant. Les fibres ajoutent du volume aux aliments et vous aident à vous sentir rassasié plus rapidement et plus longtemps. Certaines formes de fibres, en particulier les fibres solubles, ralentissent la digestion en formant un gel dans l’estomac. Ce rythme plus lent peut rendre les repas plus satisfaisants au lieu de les faire disparaître en un clin d’œil. Par conséquent, si vos repas sont riches en glucides raffinés mais pauvres en légumes, haricots, fruits ou céréales complètes, vous risquez d’absorber des calories qui ne tiennent pas longtemps.
C’est l’un des signes que les gens interprètent souvent mal. Vous pouvez penser que c’est votre appétit qui est en cause, alors qu’en réalité la composition de vos repas ne donne pas à votre corps suffisamment d’éléments pour travailler. Un petit-déjeuner composé de céréales sucrées, de toasts ou d’une pâtisserie peut être rapide et familier, mais il ne vous rassasie généralement pas autant que l’avoine, les fruits, le yaourt, les noix ou les graines. Il en va de même pour les déjeuners et les dîners composés essentiellement de riz blanc, de pâtes blanches ou d’en-cas transformés. Les fibres ne sont pas là pour « bloquer » la faim ; elles aident à créer un repas qui ne vous lâche pas. Si vous revenez toujours au garde-manger, c’est peut-être moins une question de volonté que de savoir si vos aliments contiennent suffisamment de fibres pour ralentir le processus et vous rassasier.