Cultiver de la coriandre à partir de graines
La coriandre fraîche fait partie de ces herbes qui semblent toujours se flétrir quelques jours seulement après leur achat. Heureusement, la cultiver soi-même est bien plus facile que beaucoup ne le pensent. Tapissez une passoire ou un récipient peu profond d'un essuie-tout humide, puis répartissez uniformément les graines de coriandre sur la surface. Recouvrez-les d'un autre essuie-tout humide pour aider à retenir l'humidité, puis placez le récipient dans un endroit chaud et lumineux. Veillez à ce que les essuie-tout restent humides pendant que les graines germent au cours des deux semaines suivantes.
Une fois que des pousses et des racines saines se sont formées, repiquez-les dans de la terre ou dans un pot plus grand où elles continueront à se développer pour devenir de véritables plants de coriandre. En cultivant vos propres herbes aromatiques, vous en aurez toujours à disposition pour agrémenter vos soupes, vos currys, vos salades et vos plats, sans avoir à faire un détour par le supermarché.