Pas besoin de jeter du pain rassis
Chaque fois que vous achetez un pain frais ou une belle baguette chaude, il a toujours meilleur goût juste après l’avoir acheté. Mais tout manger juste après l’achat pourrait être un peu trop, et quand nous laissons le pain frais dehors trop longtemps, il devient rassis. Alors, que pouvez-vous faire avec votre vieux pain quand il a séché ?
Réchauffer au four
Il y a différentes façons de rendre votre vieux pain bon. L’une de ces façons, est de le réchauffer. Si vous le coupez en petits morceaux et mettez un peu d’eau dessus, vous pouvez mettre ces petites tranches dans le four ou grille-pain. Si vous avez seulement une poêle à frire à votre disposition, vous pouvez également griller le pain dans un peu d’huile d’olive. Cela donnera vos tranches séchées un peu de croquant, ce qui en fait un accompagnement parfait à manger avec une soupe ou une salade.
Faire un tout nouveau plat
Si vous voulez vraiment être créatif, vous pouvez utiliser le vieux pain et le transformer en un tout nouveau plat. Un bon exemple sont les croûtons : le petit cube en forme de pain grillé que vous pouvez utiliser pour donner à votre salade un délicieux twist. Il suffit d’ajouter un peu d’huile d’olive, d’assaisonner et de les griller au four. Les croque-monsieur peuvent également être faits avec du pain rassis ; il suffit de les faire de la même façon que vous le feriez avec du pain frais. L’œuf fera en sorte que le pain ramollisse, transformant le pain rassis en une chose du passé. Une autre option sont les crostini. Ce sont de petites tranches de pain grillées dans l’huile d’olive, servies avec de délicieuses sauces. C’est un tout nouveau niveau de upcycling !
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Source: Kookfans, Cookie and Kate | Image: Unsplash, Sergio Arze