Fabrication de la pâte
Chauffez le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Graissez deux moules à gâteau ronds de 20 cm de diamètre et tapissez le fond de papier sulfurisé, puis graissez le dessus du papier. Ou, graissez et farinez le fond et les côtés de deux casseroles.
• Dans un bol moyen, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle jusqu’à homogénéité.
• Dans un autre bol, mélangez l’huile, les sucres et la vanille. Ajoutez les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
• Mélangez avec une grande spatule en caoutchouc. Grattez les côtés et le fond du bol, puis ajoutez les ingrédients secs en 3 parties, en remuant doucement jusqu’à ce qu’ils disparaissent et la pâte soit bien lisse. Incorporez les carottes, les noix et les raisins secs.
Continuez sur la page suivante !