L’une des premières choses que l’on remarque après avoir mangé quelques dattes par jour n’a rien à voir avec la « santé ». Il s’agit des fringales. En effet, les dattes sont suffisamment sucrées pour donner l’impression d’être une friandise, tout en étant étrangement rassasiantes. Au lieu de déclencher la chute de sucre habituelle à laquelle les gens s’attendent avec les en-cas sucrés, beaucoup disent qu’ils se sentent rassasiés beaucoup plus longtemps après. C’est généralement à ce moment-là que l’habitude commence à surprendre. Le grignotage de l’après-midi ralentit. Les fringales aléatoires deviennent moins agressives.
Certaines personnes arrêtent même de se jeter sur les bonbons ou les sucreries industrielles sans vraiment se forcer. Une fois que l’on s’est penché sur la question, l’explication devient plus logique. Les dattes contiennent naturellement des fibres en même temps que leurs sucres, ce qui ralentit les choses par rapport aux en-cas fortement transformés qui montent en flèche et disparaissent tout aussi rapidement. Le résultat est plus stable. Ce n’est pas dramatique. Mais il est sensiblement différent. C’est pourquoi de nombreuses personnes qui tentent le défi des « dattes de 3 jours » affirment que la première surprise n’est pas la perte de poids ou d’énergie, mais le fait de ne plus avoir faim tout le temps.
Il s’agit simplement de ne plus avoir faim tout le temps. Mais curieusement, ce n’est pas le changement dont les gens parlent le plus par la suite. En effet, c’est le matin que les gens remarquent le changement le plus important.