Le coin opposé de l’abri abrite la kitchenette très efficace d’Evelyn, conçue uniquement pour le stockage à sec et l’assemblage simple. Comme une flamme nue à l’intérieur de la structure en bois constituerait un risque d’incendie extrême, elle ne cuisine jamais à l’intérieur. Au lieu de cela, elle garde un bac en plastique bien rangé, rempli de denrées non périssables telles que du beurre de cacahuète, des crackers, du thon en conserve et des fruits secs. Un ouvre-boîte manuel et une cuillère en acier inoxydable sont ses principaux outils culinaires.
La gestion de l’eau est une science précise dans la petite maison, qui nécessite un entretien et une conservation quotidiens. Evelyn conserve trois bidons en plastique d’un gallon sous le comptoir de la cuisine, qu’elle remplit avec diligence lors de ses sorties matinales au parc public. Elle utilise une petite bassine en plastique pour se laver les mains et rincer son unique tasse à café, récupérant soigneusement les eaux grises pour les verser plus tard à l’extérieur. Chaque goutte est traitée comme une denrée précieuse et rien n’est gaspillé.
Lorsqu’elle souhaite un repas chaud ou une tasse de thé tiède, Evelyn utilise un petit réchaud portable de randonnée à l’extérieur. Elle installe le petit brûleur sur une dalle de béton plate juste derrière son abri, bien à l’abri des regards depuis l’allée principale. C’est un rituel paisible qui apporte un sentiment réconfortant de normalité à son quotidien unique, d’autant plus agréable qu’elle sait que ses journées de camping urbain touchent à leur fin, alors qu’elle se prépare à emménager dans son nouvel appartement dans une semaine.