‘Vous devez laver le poulet cru avant de le cuisiner’ : vrai ou faux ? Nous avons la réponse !

Devez-vous laver la viande de poulet cru avant de la cuisiner ou pas ?

Nous avons toujours entendu dire qu’il fallait laver le poulet cru avant de le cuisiner pour retirer les possibles bactéries de la salmonellose. Ainsi, vous pouvez préparer vos aliment et ne pas courir le risque d’être malade. Mais est-ce vrai ?

Lavez-vous le poulet avant de le cuisiner ou le placez-vous directement dans la poêle ?

Bactéries

Beaucoup de viande de poulet est contaminée par la bactérie Campylobacter. Ces bactéries vivent dans les intestins des animaux et finissent dans leur chair – comme sur la viande du poulet. Le Campylobacter peut provoquer des intoxications alimentaires graves, pouvant se terminer à l’hôpital. Rincer la viande poulet n’aide en rien à retirer la bactérie ; la seule façon de s’en débarrasser est de bien cuire le poulet.

Salmonellose

De plus le poulet contient souvent de la salmonellose. Cette bactérie peut vous rendre malade très rapidement. La salmonellose provoque des diarrhées, de la fièvre et des crampes d’estomac. Vous avez déjà probablement entendu des avertissement concernant la viande crue, surtout pour le poulet, parce qu’il peut contenir la salmonellose. C’est vrai ! Vous ne devez jamais consommer la viande crue et vous devez faire attention lorsque vous y touchez, vous devez toujours bien vous lavez les mains après. Certaines personnes pensent qu’il est mieux de laver le poulet avant de le cuisiner, pour retirer les bactéries comme la salmonellose. Mais est-ce utile ?

Découvrez s’il est bon ou non de laver la viande de poulet avant de la cuisiner sur la page suivante.