Les deux premiers jours ont été plus faciles que ce à quoi elle s’attendait. Il n’y a pas eu de planification. Pas de défilement de recettes. Elle n’est pas restée dans la cuisine à se demander ce qu’elle allait faire. Elle ouvrait une boîte de conserve, préparait quelque chose de simple – ou parfois le mangeait tel quel – et passait à autre chose. Au début, c’était presque trop simple. Comme s’il manquait quelque chose. Mais ce sentiment n’a pas duré longtemps. Car ce qui l’a remplacé, c’est quelque chose qu’elle n’avait pas prévu. Le soulagement.
Les repas ont cessé d’être une décision. Il n’y avait plus de remise en question des portions. Pas de débat entre les différentes options. Pas de « que dois-je manger ensuite ? » Tout était déjà décidé. Et cela a changé bien plus qu’elle ne l’espérait. Cela lui a redonné du temps. De l’espace mental. Une pause dans sa réflexion sur la nourriture. Même les jours de grande affluence, il n’y avait pas d’interruption. Pas besoin de préparer quoi que ce soit de compliqué. Il suffisait d’ouvrir, de manger et de continuer. Bien sûr, ce n’était pas parfait. La répétition était là.
Les mêmes textures. Des saveurs similaires. Mais au lieu de devenir frustrant, cela a commencé à devenir prévisible et, compte tenu de la façon dont notre cerveau est conçu, la prévisibilité rend les choses beaucoup plus faciles. Ce qui nous amène aux changements qu’elle a ressentis vers le milieu de la semaine, à la page suivante :